La data de caducitat indica el dia a partir de la qual no es pot consumir un producte ja que fer-ho seria perillós.
Cal diferenciar-ho de la “data de consum preferent”: un aliment que ha superat la data de consum preferent es pot consumir amb tota seguretat, únicament pot haver perdut alguna de les seves propietats (textura, ser menys cruixent, perdre aroma, tenir menys gas, etc). Per tant, mai no s'ha de llençar un producte amb data de consum preferent. Gràcies a una recent reforma legal, el producte més emblemàtic que fins ara tenia data de caducitat, el iogurt, ja no caduca sinó que ara porta indicada la data de consum preferent.
Altres productes habituals amb data de consum preferent són la llet pasteuritzada, els sucs en bric, cereals, torrades de pa, refrescos, begudes alcohòliques, etc) Descobreix-ne més en aquest enllaç.
